Kornbagning: det fem minutters måltid, din fugl vil elske

Denne nemme tilberedning vil tage dig omkring fem minutter at forberede og omkring en time at bage. Det er en Grain Bake og fugle elsker det.

Grain Bake er en gryderet. Og det er lige så nærende som det, du beslutter dig for at putte i det. Det er en kombination af korn, sunde frø, bønner og enten frisk frugt eller grøntsager. Det går sammen på ingen tid overhovedet og tilberedes i en ildfast fad i ovnen på cirka en time eller deromkring.

Du tilføjer blot ingredienserne til en smurt ildfast fad med låg, blander dem, dæk ingredienserne med vand, sætter låget på og sætter dem i en 350 grader varm ovn i cirka en time, eller indtil alt vandet er absorberet.

Det er omtrent så nemt, som du kan få det. Grain Bake fryser smukt, og du serverer det sammen med friske grøntsager og anden sund mad.

Ingrediens muligheder

Det er en fleksibel ret. Du bruger ukogte havregryn som base og tilføjer det korn eller de grøntsager, du har ved hånden.

Nogle muligheder for korntilsætning omfatter:

• mung bønner
• quinoa
• vilde ris
• byg
• boghvede
• farro
• amarant

Andre ingredienser til at ændre smagen er:

• frosne eller friske grøntsager
• frisk frugt såsom udkernede grønne æbler, mango, banan, ferskner, abrikoser eller tranebær
• kanel eller karry
• grøntsagspasta eller fuldkornspasta
• dåse græskar
• friske rodfrugter såsom søde kartofler
• kogte popcorn

Skønheden ved det er den enkle forberedelse og fleksibilitet.

Der er virkelig ikke en opskrift i sig selv. Det er simpelthen en metode til at tilberede mad til din flok, som dine fugle vil nyde.

En advarsel: Hvis du vil tilføje bønner til denne ret, skal du lægge tørrede bønner i blød natten over, skylle og koge i mindst 10 til 15 minutter, for at de er sunde for dine fugle. Du ønsker aldrig at fodre rå bønner, og kornbage gør simpelthen ikke det trick med rå bønner. De skal være forkogte, før de tilføjes til din Grain Bake.

Med erfaring har jeg fundet ud af, at visse kombinationer fungerer godt med denne tilberedningsmetode. For eksempel fungerer kanel, æbler og græskar på dåse godt sammen til en lækker ret, der er god til din fugl.

Et andet praktisk aspekt ved denne madlavningsmetode er, at du kan skjule genstande i Grain Bake, som din fugl måske ikke rigtig nyder alene, men som er godt for hende. Hvis du opdager, at rå gulerødder ikke er hendes yndlingsting, kan hun nyde dem tilberedt og smagt til i en Grain Bake.

Kornbagningsvejledning

Sådan laver du en:

1. Forvarm din ovn til 350 grader.
2. Smør din ildfast fad. Dette er et must, ellers vil du trænge over fadet i vasken og forsøge at fjerne de genstridige korn, der har sat sig fast på fadet. Hørfrøolie er et godt valg.
3. Tilføj alle de ingredienser, du har valgt. Ukogte havregryn er en god måde at begynde på. Bob's Red Mill naturlige fødevarer har en dejlig femkorns rullet varm korn, der indeholder fuldkornshave, hvede, rug, byg, triticale og hørfrø. Tilføj ingredienserne til omkring halvdelen til to tredjedele af vejen til toppen af fadet og rør godt for at sikre, at alle ingredienserne er grundigt blandet og gennemblødt i vandet.
4. Tilsæt vand, så det dækker gryden helt, og rør godt for at fordele vandet jævnt.
5. Dæk med grydelåg eller folie og bag i en time. Tjek midtvejs i bagningen for at se, om der er brug for mere vand, og tilsæt mere, hvis ingredienserne ikke ser ud til at absorbere nok.
6. Tag den ud af ovnen, når den er færdiglavet, ingredienserne er gennemstegte og alt vandet er absorberet. Lad det køle helt af.
7. Portionér ingredienserne efter afkøling og opbevar det i zip-lock poser til frysning.
8. For at servere skal du tage en pose ud af fryseren og lade den tø op natten over. Tag den ud af køleskabet, når den er optøet, og server sammen med resten af måltidet.

Grain Bake er en nem måde at servere en lækker portion sund mad på, som er nem, fleksibel og behagelig at tilberede.