Højt kødindhold i hundefoder: et kvalitetskriterium?

Din hund skal kun få det bedste foder til ham. Du vil jo gerne have, at han spiser noget, der ikke kun mætter og smager godt, men som også holder ham i form og sund hele livet. Hvad kunne være mere oplagt end at servere den kødædende mad, der har et så højt kødindhold som muligt eller endda udelukkende består af kød? Fordi en høj andel af kød i hundefoder ofte tages som et tegn på særlig høj kvalitet. Men det er måske lidt for simpelt. I det følgende vil vi gerne forklare dig i detaljer, hvad der skal tages i betragtning, når det kommer til god hundefoder med hensyn til kødindholdet.

Lidt fodervidenskab: hvad er kød egentlig?

I fodervidenskab eller ernæringsvidenskab omtales de rene skeletmuskler som kød. Det betyder, at alle andre dele af en slagtekrop ikke er omfattet af denne definition. Indvoldene (f.eks. lunger, lever, hjerte), som er meget værdifulde for vores hunde set ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, udelades også, når begrebet "kød" bruges. De falder ind under animalske biprodukter.

En lille digression: Betegnelsen af animalske biprodukter er ofte negativt forbundet. Dette er for det meste fuldstændig ubegrundet. Kød og animalske biprodukter i foder til selskabsdyr skal også komme fra slagtede dyr, der er vurderet egnede til konsum. Intet affald ender i dyrefoder.

Hvad gør godt kød?

Kød er en meget anerkendt foderingrediens. Og med god grund, for den har en næsten optimal aminosyresammensætning til hunde. Aminosyrer er - enkelt forklaret - en del af de biologiske byggesten i enhver krop. De er små molekyler, hvorfra de større er samlet i kroppen: proteinerne. Hunde kunne ikke leve uden proteiner. Aminosyremønsteret i kødet er derfor essentielt for at bestemme, hvor værdifuldt kødet er for hunden. Jo bedre det passer til hundens behov, jo mindre "stofskifteaffald" er der.

Kvaliteten af kødet, altså skeletmuskulaturen, er dog også udsat for udsving som dyrefoder. Og aminosyremønsteret er ikke altid optimalt. For at præcisere: Tyggemusklen hos et planteædende dyr er en meget stærk muskel, men den gennemløbes af stærke, senede bindevævsfibre. Fårekød kan nogle gange være meget fedtholdigt. Filet består derimod næsten udelukkende af muskelfibre. Det hele er kød. Kvalitetsmæssigt er der stadig store forskelle, som også er mærkbare i forhold til fordøjeligheden. Din hund har derfor brug for mindre af særligt letfordøjeligt kød i den samlede ration end af dårligere kvalitetskød.

Hunden og dens naturlige kost

For at kunne bedømme god og dårlig ernæring skal man altid se på begge sider. Fødevarekomponenterne på den ene side og på den anden side organismen, der skal bruge dem til sig selv. I dette tilfælde hunden.

Vi opdeler almindeligvis dyrearter i planteædende, altædende og kødædende dyr baseret på deres fødevaner. Heste og kvæg spiser for eksempel planteædere, grise og bjørne er altædende, og vi vil beskrive katte og ulve som kødædere og dermed klassiske rovdyr. Og vores hushund? Ved første øjekast er det næsten selvforklarende: Hunden nedstammer fra ulven. Så vi bruger formlen kødædende = ulv = hund?

Det ville være for nemt. For fra den vilde dyreulv til kælehunden har der fundet tusinder af års udvikling sted. Også i forhold til fordøjelseskanalen. Det er bare ikke så indlysende for os ved første øjekast som forskellen mellem en beagle og en grå ulv. Men takket være intensiv forskning blev det erkendt, at der også er betydelige forskelle i fordøjelsen. For eksempel har tamhunden i modsætning til ulven et meget bedre fungerende enzym til at fordøje stivelse.

Enzymer er komplekse molekyler, der hjælper med at lette metaboliske reaktioner. Den genetiske kode for ethvert levende væsen bestemmer, hvilke enzymer dens organisme kan producere. Så denne kode har ændret sig i løbet af udviklingen fra ulv til hund. Hunden havde således en evolutionær fordel, hvis den kunne fordøje stivelse. Det giver også mening, da de første hunde, der holdes i menneskelig pleje, næppe vil være blevet fodret med kød. For det var det, folk selv ville spise. Hunde blev fodret med mere stivelsesholdigt foder, som kunne undgås, såsom brød med korn. Hundene, som de tolererede og fordøjede godt takket være det ekstra enzym og derfor kunne bruge det godt selv, har sejret over andre på lang sigt.

Er et højt kødindhold i hundefoder nødvendigt?

Det, der er blevet forklaret på en kompliceret måde indtil nu, er faktisk ret simpelt: Hunden er ikke en ren kødæder, men tæt på altæderen. Han kan eller skal endda spise andet end kød. For selv ulven æder også indvoldene, maven og tarmene (nogle gange endda med indholdet) af sit bytte. Hans kost indeholder i øvrigt også frugter og bær. Det betyder: Selv en kødæder i klassisk forstand spiser faktisk meget mere end de skeletmuskler, der står som kød på fødevareemballagen. Og hvad mere er, i modsætning til ulven er din hund ikke længere en klassisk kødæder.

Så du må ikke blive vildledt af forskellige definitioner af begrebet kød. I ordet "kødæder" er det bedre at erstatte "kød" med "bytte". På fødevareemballagen står det for "skeletmuskulatur". At sætte lighedstegn mellem disse udtryk ville være en fatal fejltagelse, når det kommer til god hundernæring.

Korn i hundefoder

Det diskuteres ofte heftigt om, hvad det er nyttigt til, og om det overhovedet har en plads i hundefoder: korn. Disse omfatter for eksempel havre, hirse, majs, hvede, byg, rug og ris. Kornprodukter indeholder store mængder energigivende kulhydrater (især stivelse), er ret lavt proteinindhold og indeholder mange vitaminer.

Som allerede nævnt er hunden et byttespiser med en tendens til at være altædende og besidder endda et yderst aktivt enzym til fordøjelsen af stivelse. Korn findes også i mave-tarmkanalen hos naturlige byttedyr. Her har det den fordel for rovdyret, at det til en vis grad kan fordøjes. Du kan opnå en lignende effekt ved kortvarigt at opvarme kornet til hundemelet. Dette åbner op, og de vigtige komponenter er lettere tilgængelige for hunden. Det er ikke let at fordøje, når det fodres råt eller som fuldkorn. I flager (f.eks. havreflager) er mange korntyper derimod meget fordøjelige, fordi de udsættes for varme og tryk under produktionen. Kornet i tør- og vådfoder er meget ens.

Med deres høje kulhydratindhold er korn med til at give foderet den nødvendige energitæthed. Samtidig forhindres et permanent overudbud af proteiner, som kan belaste nyre- og leverstofskiftet og også er forbundet med udvikling af allergier.

Apropos allergi: Korn er bredt anset for at udløse allergi blandt forbrugere og er derfor tilbageholdende med at blive fodret. Hvorfor egentlig? Hvordan udvikler allergier sig, og hvad forårsager dem? Tarmsygdomme anses for at være den primære årsag til fødevareallergi. Hvis tarmvæggen allerede er beskadiget af betændelse, kan ufuldstændigt fordøjede foderpartikler passere igennem og komme i kontakt med immunsystemet. En overdreven immunreaktion forårsager derefter allergien. Vigtigt her: Det er næsten ligegyldigt, om de madpartikler, der spises, kommer fra korn, kød, fisk, grøntsager eller såkaldte madmider. Dette forklarer også, hvorfor allergiske hunde ofte reagerer på flere foderingredienser på samme tid.

Det er vigtigt at bemærke, at hunde, der lider af allergi, er syge. De reagerer normalt på proteiner i foderet. Og disse kan komme fra oksekød såvel som fra havre eller enhver anden foderkomponent. De har brug for en kost, der er individuelt tilpasset dem og deres sygdom. Korn er derfor ikke allergifremkaldende i sig selv. Sunde hunde kan fodres med korn i deres kost hele deres liv uden at opleve negative virkninger.

Individuel beslutning påkrævet

Mange faktorer har derfor indflydelse på, om et højt kødindhold i hundefoder er nødvendigt, og hvor højt dette skal være. Dette inkluderer alder, udviklingstilstand og helbred samt aktiviteten af den respektive hund. Og også hvilket andet proteinrigt foder der er indeholdt i den tilbudte ration. Disse foderstoffer omfatter f.eks. fisk. Hvis han bliver fodret, har hunden brug for mindre kød. Men er et højt kødindhold i hundefoder godt, hvor højt skal det være, og hvad ville være for meget?

En voksende ung hund har brug for en masse aminosyrer for at bygge sin krop til at lave sine egne proteiner. Derfor er hans organisme taknemmelig for en høj andel af kød i hundefoder. Portionen skal være let fordøjelig og rig på protein.

En gammel hund har derimod ikke længere brug for så meget af det, tværtimod: For meget kød og for mange proteiner, som den ikke kan bruge, kan have en negativ effekt på dens lever- og nyrefunktion. For sådan en hund er det stivelsesfordøjende enzym særligt værdifuldt. Fordi han bedre kan få den energi, han har brug for, fra kulhydrater i korn eller kartofler for at lindre sit stofskifte.

Så du skal ikke blindt følge en trend. I stedet er det tilrådeligt at træffe en individuel beslutning til gavn for din hund.